О трапезе в Великий Пост

Существуют правила трапезы, определяемые Церковным уставом - они очень строгие и обычно исполняются в монастырях, а также некоторыми мирянами по благословению духовника. Эти правила можно найти в Православном церковном календаре, ежегодно издаваемом Русской Православной Церковью.
Для мирян существует несколько степеней послабления поста - это зависит от возраста человека, его рода занятий, состояния здоровья и многих других факторов. 

Масленица: мясо есть нельзя. 

На всем ее протяжении можно есть рыбу, яйца, сыр, молочные продукты, принято также печь блины и угощать ими гостей. 

Весь Великий пост: нельзя есть мясную, молочную пищу и яйца.

Болящим, ослабленным людям можно взять у духовника благословение на послабление поста - хотя бы на молочное в некоторые дни. 

Примечание: "Седмица" - промежуток в семь дней, соответствует нашим неделям. 

1, 4, 7 седмицы Великого поста с понедельника по пятницу включительно - по монастырскому уставу - сухоедение, пища даже без растительного масла. 

Мирянам разрешается вкушать вареную пищу, в виде исключения разрешается растительно масло. 

2, 3, 5, 6 седмицы с понедельника по пятницу: по монастырскому уставу - вареная пища.
Мирянам разрешается пища с растительным маслом.

В виде исключения в понедельник, вторник, четверг мирянам можно вкушать рыбу. 

В Великую (Страстную) Пятницу по монастырскому уставу ничего не едим.

Мирянам - сухоедение. 

В Великую Субботу - по монастырскому уставу - сухоедение, пища даже без растительного масла. 

Мирянам разрешается вкушать вареную пищу, в виде исключения разрешается растительное масло.

В Лазареву субботу (суббота перед Вербным воскресеньем) разрешается рыбная икра.  

По субботам и воскресеньям по монастырскому уставу разрешается пища с растительным маслом.

Мирянам в виде исключения можно вкушать рыбу. 

В Вербное воскресенье и Благовещение по монастырскому уставу разрешается рыба. 

Во время Великого поста можно употреблять в пищу:  

• овощи (морковь, свекла,  баклажаны,   кабачки, перцы, все виды капусты),
• картофель,
• зелень,
• грибы,
• соевые продукты,
• фрукты, сушеные фрукты
• орехи, 
• цукаты, 
• семечки, 
• зелень, 
• мед, 
• квас, 
• соки, 
• сладкие и минеральные воды, 
• варенья, 
• соленья и маринады,
• блюда из круп, бобовых, фасоли, гороха, чечевицы, кукурузы 
• макароны, 
• хлеб и постные блины (без яиц и молока), 
• карамель 
• постные пряники, сухари, коврижки,  овсяное печенье и крекеры,
• морепродукты (осьминоги, креветки, кальмары, мидии и т.д.). 

Сухое виноградное вино в пост пить разрешено. Пьют его по субботам и воскресеньям, кроме субботы Страстной седмицы.

Страстная седьмица — это последняя неделя поста, самая строгая. Но даже посреди этой недели — в четверг, можно пить вино.

Вино можно пить не более  бокала, разбавив его водой,  всего один раз в день, разрешенный для вина. Три части воды на одну часть вина. 

МОЛИТВЫ ПЕРЕД И ПОСЛЕ ВКУШЕНИЯ ПИЩИ 

ПЕРЕД ВКУШЕНИЕМ 
Отче наш, Иже еси на небесех! Да святится имя Твое, да приидет Царствие Твое, да будет воля Твоя, яко на небеси и на земли. Хлеб наш насущный даждь нам днесь; и остави нам долги наша, якоже и мы оставляем должником нашим; и не введи нас во искушение, но избави нас от лукавого. Очи всех на Тя, Господи, уповают, и Ты даеши им пищу во благовремении, отверзаеши Ты щедрую руку Твою и исполнявши всякое животное благоволения. 

ПОСЛЕ ВКУШЕНИЯ 
Благодарим Тя, Христе Боже наш, яко насытил еси нас земных Твоих благ; не лиши нас и Небесного Твоего Царствия, но яко посреде учеников Твоих пришел еси, Спасе, мир даяй им, прииди к нам и спаси нас. 

ТАЙНАЯ МОЛИТВА ПЕРЕД ВКУШЕНИЕМ ПИЩИ ДЛЯ НЕУМЕРЕННЫХ В ПИТАНИИ 
Также молю Тебя, Господи, избави мя от пресыщения, сластолюбия и даруй мне в мире душевном с благоговением принимать щедрые дары Твои, да вкушая их, получу укрепление сил моих душевных и телесных для служения Тебе, Господи, в немногий остаток моей жизни на Земле.